《上帝想喝普洱茶》 序

１
美女问我：怎样喝普洱茶才能减肥？
美女并不掩饰喝普洱茶的目的，但美女并不胖，可能是帮别人问的。
美女说：不是别人，是我自己要喝，我要减肥。
美女的话提醒我，女人的肥胖分为两种：一种是身体的肥胖，另一种是心理的肥胖。不管是那种肥胖，他们都有减肥的需求。
我告诉美女：普洱茶是个饮品，它最大的功效是解渴。
美女不信：别骗人了，普洱茶就是药，不光能减肥，美容，还能抗衰老！
我无法辩驳，书上是这么说的，互联网是这么传的。此外，普洱茶还具有降血压、降血脂、降血糖、抗癌、抗辐射、解酒、解毒等２０余项功能。美女只是选择性的记住了符合自己需求的那几项。
我告诉美女：喝普洱茶减肥的效果并不好，不如直接吃减肥药，运动也成啊。
美女说：谁不知道吃药好，但副作用大啊。运动？别开玩笑了，坚持不了的！
我无语。

２
美女问我：生茶效果好，还是熟茶效果好？
美女看来是研究过普洱茶的，知道有生茶和熟茶，可能也知道它们功效的优劣吧。
美女说：不是消遣你，我真不知道，我以为生茶会好。
美女的认识基于两点，一点是生茶较苦涩，想必功力也大；一点是生茶茶多酚含量比熟茶高，茶多酚被认为是促进身体健康的主要物质。
我告诉美女：熟茶的功效比生茶要好一点。
美女很开心，好像恶作剧得逞一样：哈哈，和我知道的一样，看来你没骗我！
到目前为止，专家们还不能很好的解释清楚，为什么熟茶茶多酚减少了，健康的功效反而更加明显了。有一种假设认为，是因为茶多酚在发酵过程中被分解成更小的物质，易于被身体吸收，所以功效更好。
我告诉美女：其实差别不大，把普洱茶当做茶来喝就成。
美女怒：你是不想我变得再苗条漂亮点吧？什么人呀？！
我无语。

３
美女问我：普洱茶是不是非常贵？
美女可能听到了一些天价普洱茶的故事，但那是一个圈子内玩的游戏，为的是引起关注。
美女说：我一上班族，充其量算个白领，怕是喝不起！
美女平时很少喝茶，她们这群人，在办公室喝香浓的咖啡和牛奶，下班后一头扎进酒吧，听轻音乐，喝外文标签的红酒，她们正是商家追寻的消费主力。
我告诉美女：其实普洱茶很便宜，你喝一瓶红酒的钱，够你喝一个月的普洱茶。
美女不信：又来骗人，谁不知道普洱茶是有钱有闲阶层的专利，明星大腕们喝的！
媒体报道，影视明星张国立先生，一桶普洱茶拍卖了１６０万；已故文豪鲁迅先生珍藏的３克普洱茶，卖了１.２万；茶馆里喝一泡普洱茶，要好几百块钱，有的上千块。可不比美女喝的葡萄酒便宜。
我告诉美女：那不是真实的情况，不能代表普洱茶，事实上普洱茶非常便宜。
美女说：报纸上说的，难道还会有假？
我无语。

４
美女问我：在哪里买得到正宗普洱茶？
美女没去过专业的茶叶批发市场，她看到的普洱茶多半是在上下班路上的街边小店里。
美女说：普洱茶好脏，好多灰尘在上面，怕是假的？
就算美女到茶叶批发市场，一样会买到假的普洱茶。在普洱茶疯狂的年代，市场上Ａ货与Ｂ货并存，Ａ货是正品，Ｂ货就是假冒伪劣了，但很多人认为，Ｂ货有时比Ａ货还好。就是这么混乱。
我告诉美女：普洱茶假茶有两种，一种是假冒名牌名品，一种是用非普洱茶青造假。
美女不解：你不是说普洱茶很便宜吗，为何这么多假茶？
极大多数的普洱茶是很便宜，比其它名茶便宜不少。但陈年普洱茶、千年古树茶、名茶山普洱茶却被炒作得很贵，贵得普通人喝不起，还买不着，所以就有造假。
我告诉美女：假货在哪个行业都有，普洱茶多一点而已。
美女问：家乐福、沃尔玛怎么不卖普洱茶？在那里买要放心点。
我无语。

５
美女问我：普洱茶怎么弄开喝呀？
美女问我这个问题之前，反复摆弄着买回的砖、饼、沱，对它们束手无策。
美女问：用菜刀砍，还是用锯子锯开？
普洱茶的传统形态是紧压茶，只要用茶针从砖、饼或沱的侧面，将茶针插入，便能很好地拨弄出条索完整的普洱茶，然后就可以冲泡品饮了。美女对待普洱茶，可是一点也不温柔。
我告诉美女：这是普洱茶几百年来的传统。
美女问：难道普洱茶就不能弄得简单点，方便点？
我认识很多消费者，他们下决心喝普洱茶，可将普洱茶买回家后，有的人不知从何处下手，索性不喝；有的人即使知道怎么弄，也嫌麻烦，喝几天便没了兴趣。
我告诉美女：很多人认为，只有砖、饼、沱才是普洱茶，简单了，方便了，就不是普洱茶了。
美女大怒：放屁放屁！
我无语。

６
美女问我：普洱茶怎么如此难喝？
美女得出普洱茶难喝的结论之前，先泡了一大杯生茶和一大杯熟茶，捏着鼻子喝了下去。
美女说：他们骗人，普洱茶根本不好喝，怎么会离不了？
行业内的确流传着这样的说法，一旦喝上普洱茶，便不想再喝其它的茶了！言下有两层意思，一是普洱茶的味道优于其它茶，二是身体对普洱茶有依赖性。
我告诉美女：你泡茶的方法不对，当然不好喝了。
美女急：怎么泡啊？
好喝的普洱茶，需要有道具，需要时间，还需要技术和耐心。在专业的普洱茶馆，茶艺师冲泡出来的普洱茶，还是很好喝的。
我建议美女：买套茶具，学习茶艺吧，可内外兼修。
美女烦躁：你以为我闲着没事干啊？
我无语。

７
美女说：顾客是上帝。我是顾客，所以我是上帝。
美女说：上帝想喝普洱茶，可普洱茶不想给上帝喝啊！
美女最后说：普洱茶到底是怎么回事？

８
为解答美女之惑，我寝不安心，食不甘味。于是分析产品，解剖渠道，揭秘内幕，冒天下之大不韪，鼓捣成书。
此心明鉴，此情可堪！

娄自田
2009.6